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Acide L-glutamique

Name: Acide L-glutamique
SKU: 0

Informations de base

N° CAS : 56-86-0
Formule moléculaire : C5H9NO4
Poids moléculaire : 147.13

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Détails du produit

L'acide L-glutamique possède une très faible odeur rappelant la levure ou le pain fraîchement cuit, ainsi qu'un goût doux, légèrement sucré, rappelant la viande. Il s'agit d'un acide aminé naturellement présent dans les protéines végétales et animales. La teneur moyenne en acide glutamique des protéines alimentaires est de 20 %, exprimée en acide glutamique pour 100 g de parties comestibles. Pour une description détaillée, voir Burdock (1997).

Propriétés chimiques

Propriété	Valeur
Point de fusion	205 °C (déc.) (litt.)
Alpha	32 º (c=10,2N HCl)
Point d'ébullition	267.21°C (estimation approximative)
Densité	1.54 g/cm3 à 20 °C
Masse volumique apparente	460kg/m3
FEMA	3285 \| L-GLUTAMIC ACID
Indice de réfraction	1.4300 (estimation)
Température de stockage	2-8°C
Solubilité	1 M HCl : 100 mg/mL
Forme	Poudre
pKa	2.13(à 25℃)
Couleur	Blanc
pH	3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25℃)
Odeur	à 100.00 %. doux, levure, pain cuit
Type d'odeur	odeur de levure
Source biologique	Source non animale
Rotation optique	[α]20/D +32°, c = 10 dans 2 M HCl
Solubilité dans l'eau	7.5 g/L (20 ºC)
λmax	λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1
Merck	14,4469
Numéro JECFA	1420
BRN	1723801
InChIKey	WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
LogP	-3.69
Référence de la base de données CAS	56-86-0(Référence de la base de données CAS)
Référence chimique NIST	Acide L-glutamique(56-86-0)
Système d'enregistrement des substances EPA	Acide L-glutamique (56-86-0)

Informations de sécurité

Propriété	Valeur
Codes de danger	Xi
Phrases de risque	36/37/38
Conseils de sécurité	24/25-36-26
WGK Allemagne	2
RTECS	LZ9700000
F	10
TSCA	Oui
Code HS	29224200
Données sur les substances dangereuses	56-86-0(Données sur les substances dangereuses)
Toxicité	DL50 par voie orale chez le lapin : > 30000 mg/kg

Utilisation du produit

L'acide L-glutamique est un acide aminé essentiel largement utilisé comme élément constitutif multifonctionnel dans les industries alimentaire, pharmaceutique et chimique. Son application la plus importante se situe dans l'industrie alimentaire, où il sert de matière première principale à la production de glutamate monosodique (MSG), un exhausteur de goût mondialement reconnu qui confère la saveur "umami" aux aliments transformés et aux assaisonnements. Dans le secteur pharmaceutique, il est utilisé comme régulateur métabolique pour soutenir les fonctions cérébrales et traiter le coma hépatique. Il constitue également un précurseur clé pour la synthèse de polymères biodégradables tels que l'acide poly-L-glutamique, utilisé dans des applications avancées de traitement écologique de l'eau et d'emballages durables. Dans les cosmétiques, ses dérivés sont très appréciés comme tensioactifs doux et respectueux de la peau, ainsi que comme agents hydratants dans des formulations de soins personnels haut de gamme.

Présentation de l'usine

Expédition et transport

FAQ

Q1 : À quelles normes internationales vos produits et services sont-ils conformes ?

A1 : Nos produits sont pleinement conformes aux normes internationales telles que REACH, MSDS et COA, et nous appliquons strictement le système de management de la qualité ISO9001. Nous pouvons également fournir des rapports d'essais tiers (SGS, BV, etc.) selon les besoins des clients.

Q2 : Combien de temps faut-il pour que les marchandises soient livrées dans mon pays ?
A2 : Le délai de livraison dépend du mode de transport et du pays de destination. En général, le transport maritime prend 15 à 30 jours, le transport aérien prend 3 à 7 jours, et nous optimiserons l'itinéraire de transport afin de raccourcir autant que possible le délai de livraison.

Pouvez-vous fournir des services de dédouanement pour les produits chimiques dangereux ?
A3 : Oui. Notre équipe maîtrise les procédures de dédouanement des produits chimiques dangereux dans différents pays et peut fournir des services professionnels de déclaration conforme et de dédouanement afin de garantir un passage en douane sans encombre.

Q4 : Proposez-vous des solutions de produits et de services personnalisées ?
A4 : Oui. Nous pouvons fournir des solutions personnalisées de produits et de services d'exportation selon vos besoins spécifiques (spécifications des produits, scénarios d'application, volume d'approvisionnement, etc.).

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