Le phosphate disodique présente un degré élevé d’hygroscopicité et de solubilité dans l’eau. Il peut être utilisé en combinaison avec le phosphate monosodique de sodium lors de la préparation de tampons biologiques. Il est généralement utilisé comme tampon pour les analyses biologiques. Le sodium est essentiel au fonctionnement des nerfs et des muscles.

Informations de sécurité

Utilisation du produit

Le phosphate de sodium représente un groupe de composés inorganiques polyvalents (y compris MSP, DSP et TSP), essentiels dans divers secteurs industriels en raison de leurs excellentes capacités tampons, émulsifiantes et séquestrantes. Dans l’industrie alimentaire, il est largement utilisé comme agent de rétention d’humidité, améliorant de qualité et régulateur d’acidité, améliorant efficacement la capacité de rétention d’eau des produits carnés et empêchant l’agglomération dans les produits laitiers. Dans le traitement industriel de l’eau, le phosphate de sodium agit comme un important inhibiteur de tartre et adoucissant d’eau, empêchant l’entartrage des chaudières par séquestration des ions métalliques. En outre, il sert d’agent de renfort dans les détergents afin d’améliorer l’efficacité du nettoyage et d’auxiliaire de teinture dans l’industrie textile. Dans le secteur pharmaceutique, des grades spécifiques sont fréquemment utilisés comme laxatifs salins ou agents tampons dans les médicaments.